1kg de batata doce sem casca em cubos
suco de 2 limões
4x de cha de açucar
1colher de cha de essencia de baunilha
100g de coco ralado
PREPARO
coloque as batata em uma travessa cubra com agua e adicione o suco de limões e deixe de molho por 15 minutos ai escorra toda agua depois coloque em uma panela as batatas e cubra com agua e leve ao fogo medio e cozinhe por 10 minutos ou ate amaciar ai escorra toda agua da panela e junte o açucar a essencia e o coco ralado e cozinhe ate formar um pure e a massa desgrudar do fundo da panela depois despeje em uma assadeira untada com manteiga ou oleo deixe amornar e corte em quadrados e deixe esfriar depois passe pelo açucar refinado e sirva
dicas se quiser que o doce fica vermelho junte uma caixa de gelatina sem sabor vermelha na massa
ou outras cores ou corante alimenticio ok
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