11\2 kg de rabo de boi limpo
2cebolas medias picadas
4tomates picados
1\2x de cha de vinho branco seco
1\2 x de cha de vinagre branco
1x de cha de salsinha e cebolinha verde picadas
2folhas de louro 10 folhas de manjericão picadas
11\2 colher de sp de sal
4colheres de sp de oleo
2colheres de cha de pimenta do reino
2pimentas vermelhas bem picadas
6 dente de alho picados
PREPARO
corte as juntas do rabo e lave bem e ferva em 2 litro de agua com vinagre por cerca de 20minutos o rabo de boi retire do fogo escorra toda agua e reserve
leve uma panela de pressão ao fogo coloque o oleo e refogue a cebola e o alho junte o tomate picado e o manjericão e o louro e refogue por 5 minutos depois acrescenta o rabo de boi o vinho o sal a salsinha a cebolinha verde e mais 1 x de cha de agua ai tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 45minutos apos pegar a pressão depois retire a pressão e tempere com as pimentas e sirva a rabada ok
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