massa
4 colheres de manteiga de sp
2 tablete de caldo de galinha ou de galo
meio quilo de mandioca cozida e espremida ai quente
3x de cha de farinha de trigo
2 ovos batidos
1litro de leite
1colher de sp de sal
preparo da massa
refoque manteiga com caldo de frngo numa panela ai coloque o leite sal
a mandioca espremida deixa ferver ai vai colocando farinha e mexendo
bem ate a massa soltar do fundo da panela retira do fogo coloque os ovos batidos
retorna a panela ao fogo de novo ate intergrar bem os ovos despeja numa mesa untada com oleo
sova bem a massa ate ficar macia e bom pr madelar sa coxinhas
faiz todas coxinhas abrindo na palma da mao coloque recheio no meio a gosto e um pouco de ,
requeijao por cima do recheio fecha bem as coxinhas passa na farinha de rosca e frita no oleo quente
sirva
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